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投资公司对餐饮行业投资原则是什么?

90 人参与  2021年01月17日 14:32  分类 : 卤菜配方  评论

14. 投资原则

开设餐厅,中间仍隐藏着极大的风险,因此在发展经营的策略上,有几 点原则可供参考:

1. 投资利益率至少要和利息率相等。

2. 固定资产应尽可能使用自己的资本和长期借贷资金。

3. 投资预算应以预估营业额为计算中心,由资本的回转来看,通常年营 业额约为固定投资额的3 ~4倍。而从投资的观点来预估营业额,只可作为 大致上的参考,不可仅以此为依据论断。

4. 投资必须要在长期计划的原则下才能进行,尤其是固定投资影响层 面最大。

5. 贷款尽管有利,但仍考虑利息的负担比率。

+ n p +利息率x贷款金额构成比例 本利负担率=使用资€回转#

6. 投资的回收分为分期偿还和税后利益,在今天餐饮设备更新迅速的 时代,能及早收回资本以便利用,便成为很重要的事。因此采购设备前,应 考虑其折旧及耐用年限的问题。

7. 资金的回转是持续性的,在资金周转不足时,首先要在利益的前提下 着手,借用短期贷款。其次如商品回转资金的使用、增资、固定资产运用等, 均可依循t述顺序处理之。

15. 地段与餐厅种类的相关性

依据地段的关系,约略可将餐饮业业种区分为以下3类。

(1) 创造性业种:例如饭店、大型餐厅、特殊的专门店等等,以其强而有 力的广告宣传及商品特色为诉求重点,加t餐厅营业的规模,来吸引顾客。

(2) 分配性业种:借由相关的百货公司内所经营的美食街来吸引顾客, 或是医院附设的贩售方式,即常造成较远地而来的消费群拥人者。

(3) 时效性业种:以上班族为对象,提供快速便捷的餐饮,例如快餐店、 自助餐店、街头巷尾的小型餐饮店均是。

由此基本判断,来分析地段与业种的优势情形,可作为投资分析的参 考。在竞争环境日趋激烈的今天,“知己知彼,百战百胜”永远是一句至理名 言,只有真正用心去观察他人经营成功的特点,并建立一套自我遵循的经营 典范,企业经营才会成功。初期的经营者要虚心借鉴别人的经验,而后在自己的实践中,不断修订完善,形成自己的经营方案。

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